Arroz y fideos
Takikomi gohan: arroz japonés con ingredientes
Arroz preparado en arrocera con pollo, shiitake, zanahoria y un sazón suave de dashi y soya.
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Recetas
Explora las 42 recetas y guías de cocina de Shokutaku. Las cinco recetas ya traducidas se abren en español; las demás están señaladas como artículos en inglés.
La colección
¿Qué cocinamos hoy?
42 recetas
Pollo
Oyakodon: tazón de arroz con pollo y huevo
Pollo tierno y huevo suave en una salsa dulce y salada para una comida rápida.
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Básicos
Cómo preparar arroz japonés en arrocera
Aprende a elegir, lavar, remojar, medir y dejar reposar el arroz de grano corto.
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Cerdo
Tonkatsu en freidora de aire
Chuletas de cerdo crujientes con panko y menos aceite.
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Pollo
Pollo katsu en freidora de aire
Pollo jugoso con cubierta de panko dorada y crujiente.
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Pollo
Pollo nanban
Pollo con salsa agridulce y salsa tártara japonesa.
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Básicos
Salsa tártara japonesa
Salsa cremosa de huevo y pepinillos para pollo nanban, katsu y mariscos.
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Arroz y fideos
Omurice
Arroz con pollo sazonado con kétchup, envuelto en un omelet tierno.
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Arroz y fideos
Onigiri: cinco rellenos fáciles
Aprende a formar onigiri y prueba rellenos de umeboshi, atún, bonito o kombu.
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Básicos
Relleno de atún con mayonesa
Una mezcla de atún y mayonesa para onigiri, sándwiches y tazones de arroz.
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Arroz y fideosCarne de res
Curry japonés con arroz
Curry de carne de res y verduras con bloques de curry japonés.
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Arroz y fideos
Arroz frito japonés
Chāhan casero con cerdo, huevo y cebollín.
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Básicos
Sopa de miso
Sopa diaria con dashi, tofu, wakame y miso.
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Arroz y fideosCerdo
Yakisoba
Fideos salteados con cerdo, col y salsa dulce y salada.
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Cerdo
Okonomiyaki
Tortita japonesa de col y cerdo al estilo de Osaka.
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Arroz y fideos
Okayu en arrocera: arroz caldoso japonés
Arroz suave y reconfortante con ideas para acompañarlo.
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Cerdo
Gyoza de cerdo
Empanaditas de cerdo y col, doradas por debajo y suaves por arriba.
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CerdoCarne de res
Hambagu: hamburguesa japonesa
Hamburguesas tiernas con cebolla y salsa de kétchup y Worcestershire.
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Básicos
Tamagoyaki: omelet japonés enrollado
Capas suaves de huevo ligeramente dulce, enrolladas en una tortilla.
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Pollo
Pollo teriyaki
Pollo dorado en sartén con salsa de soya y mirin.
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Cerdo
Cerdo al jengibre (shogayaki)
Láminas de cerdo y cebolla con una salsa de jengibre y soya.
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Cerdo
Ensalada de cerdo shabu
Cerdo tierno, verduras frescas y aderezo de sésamo y cítricos.
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Carne de resArroz y fideos
Gyudon: arroz con carne de res
Láminas de res y cebolla cocidas en caldo sabroso sobre arroz.
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Carne de resArroz y fideos
Tazón de res estilo sukiyaki
Res, col china, champiñones y cebollín en caldo dulce y salado.
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Cerdo
Mapo tofu
Tofu y carne molida de cerdo en una salsa japonesa ligeramente picante.
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PolloArroz y fideosBento
Bento de pollo teriyaki
Almuerzo para llevar con pollo, arroz, brócoli y tamagoyaki.
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Arroz y fideos
Udon frío
Fideos udon fríos con salsa tsuyu y acompañamientos frescos.
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Arroz y fideos
Kake udon
Fideos udon en caldo dashi claro con cebollín.
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Arroz y fideos
Fideos somen
Fideos finos y fríos con tsuyu y condimentos sencillos.
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Pollo
Karaage japonés
Pollo frito jugoso y crujiente con jengibre y soya.
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Básicos
Ensalada japonesa de papa
Ensalada cremosa de papa con pepino, zanahoria y huevo.
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Básicos
Kabocha no nimono
Calabaza japonesa cocida en un caldo dulce y salado.
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Básicos
Kinpira gobo
Raíz de bardana y zanahoria salteadas con soya y sésamo.
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Básicos
Sunomono: ensalada japonesa de pepino
Pepino fresco y crujiente con aderezo de vinagre de arroz.
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Pescado
Salmón glaseado con miso
Salmón tierno con una capa brillante de miso.
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Carne de res
Nikujaga
Guiso japonés de carne de res, papas, cebolla y zanahoria.
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Pollo
Estofado cremoso japonés
Pollo y verduras en una salsa blanca cremosa.
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Básicos
Chawanmushi
Flan salado de huevo al vapor con rellenos sencillos.
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Básicos
Guarniciones japonesas fáciles en microondas
Tres guarniciones rápidas de verduras con sabores japoneses.
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Postres
Purin japonés
Flan suave de caramelo con sabor a huevo y leche.
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Postres
Hot cakes japoneses esponjosos
Hot cakes altos y suaves preparados con merengue.
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Arroz y fideosBento
Cinco ideas fáciles para bento japonés
Cinco loncheras con arroz, un plato principal y pequeñas guarniciones.
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